A qui faire appel pour un audit en hygiène alimentaire à Lyon ?

Lyon, ville gastronomique par excellence, fait rêver ses habitants et les milliers de visiteurs qui s’y rendent chaque année. Les restaurants et commerces de bouche restent alors alertes pour être certains de répondre à toutes les envies, dans les meilleures conditions possibles et selon les règles en vigueur. Pour les aider dans cette démarche, des experts mettent leurs compétences et leurs connaissances à leur service, notamment via un audit en hygiène alimentaire. Ce dernier permet de dresser un état des lieux précis et de proposer des pistes d’amélioration concrètes ; dans ce domaine, l’IFAC est le spécialiste !

L’IFAC vous propose un service d’audit en hygiène alimentaire complet à Lyon

Un audit consiste à réaliser une évaluation précise de votre environnement professionnel. Dans le domaine de la restauration, intégré dans le cadre d’un encadrement global, c'est un moment opportun pour se préparer au mieux aux contrôles de la DDPP. Grâce à la grande technicité des auditeurs de l’IFAC, profitez d’un niveau d’expertise et de réactivité unique pour réaliser un audit en hygiène alimentaire à Lyon.

Des audits multiples

L’IFAC met à votre disposition plusieurs types d’audits, tous adaptés aux réalités de chaque structure. Ils permettent alors de faire le point sur les documents réglementaires, les enregistrements d’activité, l’organisation du travail, les processus opérationnels ou le système qualité mise en place. 

Dans une perspective de certification, un audit blanc préparatoire est tout à fait possible, notamment pour des référentiels tels que l’ISO, l’IFS ou le BRC.

Un accompagnement sur-mesure sur site

L’audit en hygiène alimentaire est assuré au fil d’un accompagnement sur-mesure sur site,  pendant lequel plusieurs projets peuvent être abordés : transformation, agrandissement ou réaménagement des locaux professionnels. Les auditeurs mobilisés veillent à anticiper les points de non-conformité potentiels tout en orientant les décisions techniques vers des solutions conformes aux bonnes pratiques.

La rédaction du document unique

L’IFAC propose également la réalisation du document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP). L’intervention réalisée sur site permet d’analyser les situations concrètes de travail. À l’issue de cette visite, vous recevez un document unique complet, à jour et exploitable immédiatement.

La demande de l’agrément sanitaire

La préparation du dossier pour la demande de l’agrément sanitaire peut s’avérer complexe ; c’est pourquoi l’IFAC met à disposition son haut niveau d’expertise et de technicité. Grâce à sa connaissance fine des exigences réglementaires et des réalités de terrain, cet organisme est en mesure de donner des conseils adaptés et de proposer des solutions pour répondre à vos contraintes. Cette démarche s’appuie sur un engagement fort en matière de confidentialité, de qualité de service et de respect des délais.

C’est un service qui s’inscrit dans l’encadrement global, faisant écho à l’audit en hygiène alimentaire réalisé en amont.

Et après l’audit, profitez d’un retour personnalisé !

À la suite de l’audit en hygiène alimentaire réalisé au sein de votre établissement, les experts de l’IFAC proposent un plan d’actions correctives, ciblé et directement applicable. Ici, l’objectif est de mettre à votre disposition des outils concrets pour renforcer la maîtrise des risques sanitaires. Vous disposez alors d’un service de rédaction ou de mise à jour clé en main de l’ensemble des éléments constitutifs du plan de maîtrise sanitaire : le document unique, le système de traçabilité, le guide allergène, le plan de nettoyage et de désinfection, les consignes de sécurité et les fiches de contrôle des températures. 

Tous ces documents sont rédigés en cohérence avec la structure, son activité, son effectif et son environnement. Cette personnalisation garantit leur pertinence et leur efficacité dans la gestion quotidienne des obligations sanitaires. 

Cet encadrement global permet de vivre les contrôles de la DDPP plus sereinement !

Si besoin, prenez contact avec ce spécialiste de l’hygiène et de la sécurité alimentaire !

En faisant appel à l’IFAC pour un audit en hygiène alimentaire, vous, comme tous les autres professionnels de la restauration et des métiers de bouche, disposez de la flexibilité et de la réactivité d’un partenaire fiable et expérimenté pour répondre aux enjeux sanitaires de votre activité. L’accompagnement assuré et assumé est un levier stratégique au service de la qualité, de la conformité et de la pérennité de votre établissement ! 

Aux côtés des experts, enclenchez une démarche d’amélioration continue, en phase avec les exigences réglementaires et les attentes de vos clients.

Pour prendre contact avec cet organisme, rendez-vous directement sur le site internet ; vous pouvez passer par le formulaire en ligne, par mail ou par appel téléphonique.